为了借鉴福建省发展茶叶产业的成功经验，做强做大我市茶叶产业，梅州市茶叶协会于本月中旬组团赴福建学习考察。考察组先后到福建漳浦县、武夷山市两地，参观了相关企业、茶叶基地，并跟当地茶叶协会及管理部门座谈交流，效果明显、收益良多，增长了见识，拓宽了思路。
　　一、基本情况
　　本次学习考察从9月9日至12日共四天，由梅州市农业局党委委员、市农科所所长谢岳昌同志带队，市茶叶协会50多名会员参加。先后参观考察了漳浦天福茶博物院、天福服务区、正山茶业、福建武夷星有限公司、武夷山市农业科技园区示范基地，并跟武夷山市茶业局、茶叶协会进行了座谈交流。
　　1．漳浦天福集团。天福集团是由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生于1993年在大陆创办的一家集茶叶产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶集团。其旗下的天福茶博物院和天福服务区创意新颖，很好地将茶业跟旅游、茶文化结合起来，不仅实现了产品的多元化，更使其一产二产很好地向三产延伸并巧妙融合成一体。服务区的茶叶超市、石雕园及观光茶园别具一格，让人眼前一亮。
　　2．武夷山市。武夷山是世界双遗产地，中国著名的茶叶产区，是中国乌龙茶和红茶的发源地。其紧紧抓住茶文化这一资源优势，大力推出了“大红袍”、“金骏眉”、“正山小种”等系列品牌名茶，把茶文化贯穿于武夷山旅游的方方面面，将茶文化做到了极致，并向纵深发展，为武夷山的旅游业发展及经济增长奠定了坚实的基础。
　　二、主要收获
　　几天来，考察组通过对当地企业和基地的实地考察和座谈交流，受益匪浅，收获颇丰。
　　1． 开阔了视野
　　武夷山是中国乌龙茶和红茶的发源地，武夷岩茶为全国十大名茶之一，“大红袍”、“金骏眉”、“正山小种”更是享誉中外。武夷山市大手笔开发茶文化和茶旅游、大动作培育茶市场、大力气培育茶品牌、大投入举办茶盛会，让考察组大开眼界。
　　⑴茶产业基础扎实，规模壮大专业化。武夷山市茶山面积14.8万亩，种茶区域占行政村总数的74.78%，全市涉茶人数达8万余人，已挖掘记录茶树品种280种，全市注册茶企4800多家（其中个体工商户3000多家），通过QS认证企业440家，市级以上茶叶龙头企业8家，茶叶合作社94家。
　　⑵产业体系完善，多元化纵横发展。通过建立“公司+基地+农户”的发展模式，把生产、加工、销售很好地结合在一起，按照“政府搭台、企业唱戏”的思路，充分发挥武夷山的茶旅优势,大力开展茶旅营销活动，策划组织有重大影响的茶事活动，提高茶叶的市场占有率,推进市场化进展。武夷山市委市政府目前正加快推进仙店茶产业加工区建设，扶持龙头企业，着力引进茶食品、茶工艺品、茶保健品等茶叶深加工企业，引进包装、设计等生产配套型企业，贸易化纵向发展，加快形成茶叶产销一条龙、农工贸一体化的经营格局，以实现茶产业化集约化目标。
　　⑶品牌影响力大，知名度持续提高。坚持不断努力，做强做大武夷茶一系列品牌：“武夷山大红袍”相继获得地理标志证明商标、福建省著名商标、中国驰名商标；“正山小种”获得地理标志证明商标；武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺列入国家首批非物质文化遗产名录，并开始申报世界非物质文化遗产；着力打造“金骏眉”红茶；大红袍母树和大红袍制作技艺传承人制作的茶叶被国家博物馆收藏，武夷山大红袍顺利进驻上海世博联合国馆等，进一步提升了武夷山茶品牌的影响力。
　　⑷政府强力主导，唱响茶旅大戏。为了集中打造全国驰名品牌，武夷山市委市政府主导选择一个茶文化底蕴深厚、品牌历史悠久、产品消费者认可的武夷岩茶（大红袍）集中打造。于2005年成立茶叶同业公会，2007年将茶管办升格为茶业局。2008年完成会展中心、中华茶博园建设；策划举办一年一度的海峡两岸茶博会，充分展示武夷茶文化魅力，增强国际影响力；2013年全国茶叶拍卖中心和“513”茶城网等项目入户武夷山；利用中央、省、市级媒体及新浪百度等知名网站大力宣传武夷岩茶（大红袍）品牌，央视以武夷山为起点拍摄《茶叶之路》；精心打造九曲溪茶文化旅游风景区；2009年拍摄《武夷茶文化》专题片，邀请张艺谋铁三角策划“印象大红袍”大型山水实景演出节目，以独特视角，向来自世界各地的观众展示不同的武夷山水茶文化，把“大红袍”完美融入山水之间，更深入人们心里。
　　2． 找到了差距
　　武夷山市是一个县级市，面积约0.28万平方公里，人口约28万。梅州面积为1.59万平方公里500多万人口，茶园面积17万亩，是武夷山市茶山面积14.8万亩的1.15倍，总产量1.31万吨，是武夷山市0.78万吨的1.68倍，总产值约10亿元，仅相当于其15.8亿元的63%；我市有21家茶叶企业的产品获得QS认证，而武夷山市通过QS认证企业达440家；在品牌整合和打造上，武夷山市拥有中国驰名商标3个，省级著名商标36个，而我市省级著名商标数只有6个；在茶文化、茶旅游开发上，我市还没有全国性茶叶盛会，没有具有影响力的茶文化节目；在市场营销上，武夷山市茶叶门面数量庞大，建立有销售网点5000余家，在全国大中城市建立有20多个武夷山大红袍推广中心、同业公会地区分会；在茶产品质量监督及制度上，武夷山市建立了健全、系统、合理、管理到位的体系和机制，而我市整个茶产业体系尚处于发展起步阶段，亟需加快健全完善，在上述诸多方面差距明显。
　　3． 看到了方向
　　梅州跟武夷山市茶产业有明显区别，又有许多相似之处。梅州茶业正处于一个新的发展阶段，发展潜力巨大。借鉴福建先进的发展经验，谋划梅州茶业新一轮的发展，我们认为重点应该在如下“三化”上下功夫。
　　⑴ 茶叶生产基地规模化。目前我市茶园总面积约17.07万亩，在这些茶园中，大多数还是以农户及小个体经营者茶园为主，标准化生产数量很少，这样带来的后果就是成本支出大，转化收益率小，由此产出的茶质量也不高，直接导致经济效益低下，量产不足。因此，我们应从如下三方面扩展茶叶种植面积，增加产量。首先，应加大老茶园改造力度。一方面，恢复失管弃管茶园；另方面，通过深耕改土、复壮树冠、更新换种等形式，积极引导和鼓励茶农改造衰老低产茶园，通过在茶园中科学饲养家禽，放养蚯蚓、合理间作蔬菜、绿肥等，建立人工复合茶园生态系统。其次，对现有基地扩大种植面积。目前我市300亩以上茶园有67个，随着我市重点打造的“嘉应茗茶”稳步推进，茶叶的市场也将越来越大，特别是随着茶园机械化的推广应用，标准化茶园对茶叶基地面积的要求越来越高，我们应充分利用梅州山地面积大、生态环境优越等有利条件，引导有实力的企业扩展现有茶园面积，逐步使茶园由农户分散经营变成适度规模经营、集中连片开发，推进优势资源向适生区聚集，更利于集中管理、机械化的推广应用、高标准茶园的建设，从而节省成本提高产出。第三，为了适应市场对茶叶需求的增长，在生态保护的前提下，因地制宜，合理引导茶农茶企新建高标准生态茶园、有机茶基地，有效地引导他们走生态、健康的发展之路。
　　⑵ 茶叶产业标准化。由农业部门牵头，质量技术监督部门协助，茶叶协会专业指导下，制定出台梅州茶叶种植和产品质量系列地方标准。同时，鼓励和支持茶企、茶农开展QS生产许可、绿色食品茶和有机茶认证，进一步提升梅州茶叶产品质量认证、安全检测水平。
　　⑶茶叶推广品牌化。针对目前梅州茶叶品牌杂乱的现状，在政府主导下发挥市茶叶协会的作用，整合资源、统一品牌，大力推广营销和运作，全力把 “嘉应茗茶”打造为知名区域品牌；制订“嘉应茗茶”商标使用准入规则，规范商标发放和使用，对符合商标使用标准的企业实行保证金制度，建立企业档案，实行红黑名单管理，对违法使用滥用商标、以次充好等行为的企业实行坚决清退措施。
　　三、几点建议
　　通过考察，使我们意识到，茶叶产业发展必须要有“大市场意识、创大品牌理念、做大宣传行动、保高品质措施”。政府作为站在茶业品牌整合、发展的倡导者、规划者、扶持者、服务者、管理者的角色十分重要。针对我市茶产业发展的实际，结合考察心得，特提出以下几点建议：
　　1． 因地制宜，科学制定适宜梅州茶产业发展的总体规划。
　　一是按照我市打造“绿茶之都”的产业发展定位，全力打造“嘉应茗茶”品牌，重点发展高档嘉应绿茶，围绕绿茶制定相应规划政策并做大力宣传推广，争取把梅州打造成广东省的“绿茶之都”。二是加大资金投入，制定各项优惠政策，积极鼓励茶企茶农扩大茶园种植面积，争取到2020年茶园种植面积达到20万亩。三是充分利用梅州山好水好环境好的优势，因地制宜，根据每个县的实际情况作合理部署，使其充分发挥各自优势，突出特点，不能一刀切。比如大埔兴宁重点发展乌龙茶，梅县平远等主打绿茶，应科学谋划，做出特色，做大效益。
　　2．政府主导，加大宣传，形成嘉应茗茶品牌影响力和知名度。
　　全世界有近一亿客家人，梅州是世界客都，有着深厚的茶文化底蕴和客家元素。把客家特色跟茶文化更好的结合起来，是独一无二，大有可为的。一是把客家特色与茶文化结合起来，建立茶文化主题公园，配以客家素材，打造一个类似“印象大红袍”的经典之作。二是促进旅游业与茶业联姻。要把茶叶基地建设、加工过程、茶叶品尝、茶叶选购与旅游有机结合。把茶叶基地建成茶叶公园、茶叶民俗风情园，推出茶园生态游、茶叶节庆旅游、名优茶采尝游、茶商品购买游、茶生产工艺游等旅游项目，打造游客满意的茶文化旅游精品，形成“以茶促游，以旅促茶”的双赢局面。三是通过媒体宣传、活动宣传多渠道多角度提高“嘉应茗茶”知名度和影响力。如组织相关茶叶机构合作交流、举办斗茶大会、茶叶质量评比活动、茶艺术文化节、海峡两岸茶文化交流论坛等。
　　3．聚散为赢，加快梅州茶叶专业市场建设。
　　目前梅州茶叶销售零星分散，不能成行成市，也不利于“嘉应茗茶”的集中造势，日前，海吉星农产品商贸物流园正式落户梅州，作为粤东地区大型、完善的农产品交易平台，我们应充分利用其优势，尽快建设专业的茶叶交易市场、茶叶配套服务区，以点带面，通过梅州辐射粤东，进而走出广东，走向全国。
　　4．化繁为简，积极推动企业QS认证。
　　“QS生产许可”是茶叶生产中一项重要指标，也是不少企业和茶农目前面临的难题。QS认证需要有符合国家规定的生产厂房、必备的生产设备和必须的检验设备，现在不少茶企和农户面临的难题是建设厂房需要高昂的费用，QS认证还需要烦琐的审批手续和较长的等待过程。因此我们建议相关部门能积极推动QS认证，简化申请程序，为企业开通绿色通道，合理引导，对通过QS认证的茶企茶农在基地建设、苗木种植、设备配备、技术改造等方面进行资金补助和相关政策扶持。