—《梅州市柚花茶加工技术》成果通过省级鉴定

　　2021年4月17日，梅州市农林科学院茶叶研究所的《梅州市柚花茶加工技术研究》科技成果通过了广东省茶叶学会组织的科技成果鉴定，得到专家组的高度认可。

科技成果鉴定会现场

　　成果鉴定会由广东省茶叶学会秘书长张燕平主持，鉴定专家组组长由华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣教授担任，专家组成员有嘉应学院生命科学学院院长刘志伟教授、广东省农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究室主任马成英研究员、梅州市农林科学院果树研究所副所长杜小珍高级农艺师和广东省农业科学院农业资源与环境研究所李盟军副研究员。

　　专家组品鉴了柚花茶，听取了项目课题组的研究工作报告，审阅了项目相关资料，提出质询并听取课题组回答，最后进行了现场讨论，专家组一致同意该项目成果通过鉴定。

课题组做研究工作报告

专家审评柚花茶产品

　　“嘉应茶”和“梅州柚”是梅州农业的特色产业和支柱产业，梅州是全国最主要的柚产区之一，也是广东省最重要的茶产区之一。柚果种植面积达到62万亩，茶叶种植面积31.73万亩，两者均位居全省第一，具有丰富的茶叶资源和柚类资源。
　　近年来，梅州市农林科学院茶叶研究所立足梅州茶产业和柚产业特点，充分利用茶叶、柚类资源，围绕窨制工艺、茶坯种类、柚花品种等方面系统的研究了梅州市柚花茶加工工艺，形成了一套成熟的柚花茶加工技术，成功研发了多款具有梅州特色的柚花茶产品。该产品，柚花香鲜纯持久，滋味鲜醇，茶香、柚花香融合度好，具有独特的品质特征，用四季嘉应茶，留住了春天的柚花香。

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　　成果鉴定专家组认为，该项目是“嘉应茶”和“梅州柚”融合发展的成功实践，将促进“嘉应茶”和“梅州柚”两大产业进一步提质增效，经济和社会效益前景广阔，技术达到国内先进水平。