土壤化学环境对茶树生长的影响是多方面的，其中影响较大的是土壤酸碱度、土壤有机质和矿质元素。

　　（一）茶园土壤酸碱度

　　土壤酸碱度是土壤盐基状况的综合反映，其大小常用pH值来表示，pH值多为4～9。土壤的酸碱度对土壤肥力有重要的影响，主要是通过影响矿质盐分的溶解度而影响养分的有效性。通常微酸性的条件下，各种养分的有效性都比较高，适宜作物生长。土壤的酸碱度还通过影响微生物的活动而影响养分的有效性，微生物能够旺盛生长的pH范围比较窄，许多细菌只能生存在中性土壤中。

　　茶树是喜欢酸性土壤的植物，适宜的土壤pH大致在4.0～5.5.在适应的pH条件下生长，叶片中叶绿素的含量较高，光合作用能力也较强，呼吸消耗相对较弱，有机物的合成和积累量较大。茶树在过酸和偏碱条件下生长，叶色较黄，光合作用能力较弱，而呼吸作用极强，消耗大于合成，有机物的积累极少，生长不正常。同时，茶树在土壤pH适宜下，对养分的吸收能力较强；在土壤pH不适宜下，即使多施肥，茶树也难以吸收利用。

　　（二）茶园土壤有机质

　　茶园土壤的有机质是对茶树生育有较大影响的又一重要因子。土壤有机质是土壤微生物生活和茶树多种营养元素的物质基础，茶园有机质含量是反映茶园土壤熟化度和肥力的指标。土壤腐殖质是土壤中有机质的主题，一般占土壤有机质总量的85%～95%。它是土壤微生物分解有机质时，将分解物又重新合成的具有相对稳定性的多聚体化合物，呈黑色或棕色，主要成分是胡敏酸和富里酸。与矿物胶体紧密结合，凝聚形成具有多孔性的水稳性团粒结构。土壤腐殖质对作物营养有重要作用，腐殖质被分解后，可提供二氧化碳、铵态氮、硝态氮及磷、钾、硫、钙等养分，是作物所需要的各种矿物质营养的重要来源。腐殖质具有巨大的表面积，并带有大量负电荷，可以提高土壤吸附分子和离子态物质的能力，增强保水保肥能力。腐殖质吸附的离子可与土壤溶液中的离子交换，对酸碱有较强的缓冲能力。腐殖质中的胡敏酸类物质还是一种生理活性物质，可以促进根系生长，促进作物对矿质营养的吸收和增强作物的代谢活动。

　　（三）茶园土壤矿质元素

　　茶园土壤中出了有机质以外，还有大量的矿质元素如钾、钠、钙、镁、铁、磷等，这些元素大多呈束缚态存在于土壤矿物和有机质中，经过风化作用和有机质的分解而矿质化，缓慢地变成茶树可利用形态，或呈溶解态被吸附于土壤胶体或团粒上。这些元素含量的多少，直接或间接地影响茶树生育和茶叶品质。