在2012年召开的梅州市委六届二次全会上，梅州市委市政府提出实施“一园两特带动一精”产业发展战略，大力发展精致高效农业，重点是打造“嘉应茗茶”等三大品牌。市委市政府计划将分散生产的茶农和茶企组织起来，统一品牌、统一标准，提高“嘉应茗茶”的市场竞争力，实现规模化生产效益。现将梅州茶业概况总结如下：

　　1、气候条件优越

　　梅州地处中南亚热带过渡地带，气候温暖，雨水充足，土壤多属红、黄壤酸性土，是个十分适宜茶树生长的地区。素以“山多、山高”出名的梅州有“高山云雾出好茶”的得天独厚条件，可以说，梅州大地上是“逢客必住山，逢山必有茶”。

　　2、文化基础深厚

　　梅州是著名的世界客都，客家茶文化底蕴深厚，据史料记载，远在公元800—1000年间，梅州就开始种茶。明清时期就有“八大历史名茶”之说，包括梅县的清凉山绿茶、平远的锅叾茶和南台山绿茶、丰顺的马图绿茶、大埔的西岩山茶、兴宁的官田绿茶、蕉岭的黄坑绿茶、五华的天柱山绿茶。在国内外特别是东南亚华人华侨市场享有很高的盛誉。

　　3、产业基础较好

　　目前，全市茶园总面积约18万亩，产量1.37万吨。茶叶产业主要分布在大埔、丰顺、兴宁、梅县、五华等，其他各县、区也有少量种植。主要品种有凤凰单丛、梅占、大叶乌龙、水仙、奇兰等，以及近十年来引进的金萱、翠玉、金观音和软质乌龙等。我市茶叶种植已具备一定规模，且在不断扩大。梅州已成为广东省重要的茶叶生产基地，是著名的“单丛茶之乡”。

　　4、龙头带动明显

　　全市各地采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式，已初步形成基地化、规模化、集约化种植，初精制一条龙，产加销一体化的经营格局。在市级以上的185家农业龙头企业中，主要经营茶叶种植、加工、流通的企业有24家，其中省级5家，市级19家，这些企业带动3万多农户奔康致富。目前，我市有16家茶叶企业的产品获得农业部无公害农产品认证，5家茶叶企业的产品获得绿色食品认证，6家茶叶企业的产品获得有机食品认证。在我市21个广东省名牌（农业类）产品中，茶叶类占了9个。

　　5、科研技术进步较快

　　梅州市农业科学研究所是广东省区域（梅州）农业试验中心，综合科技实力排广东省地级市第四名。2009年专门成立茶叶研究室，引进多名茶叶专业人才，开展一系列茶叶科研工作，取得多项科技成果，其中《台湾茶树新品种“金萱”引进及推广》获广东省科技进步三等奖，《蚯蚓-生物有机培肥技术（FBO技术）在高山茶园的应用》获梅州市科技进步二等奖。另外，梅州市农科所作为国家茶叶产业技术体系梅州示范点，有两名同志分别被聘为国家茶叶产业技术体系（广东）岗位科学家、综合试验站示范县技术负责人，与广东省农科院合作开展《梅州历史名茶资源的收集保存与开发利用》项目，从我市特有的茶树资源中选出一批品质特异、具有开发利用价值的茶树单株作为新品系，建立种植资源圃和品比试验园。目前，已从梅县清凉山、平远锅叾和南台山、兴宁官田、丰顺马图等地选出37个单株，进行扦插繁育和品比试验。梅州市农科所开展的一系列茶叶科研试验示范及技术推广、技术服务工作，为嘉应茗茶发展提供科技支撑。

　　梅州茶叶已具备一定的产业基础和优势，在市委市政府的大力支持下，“嘉应茗茶”必将走出围龙，走向世界。