入冬后，茶树进入休眠期，叶片逐渐停止生长，而根系进入生长期。在冬季茶园管理中，冬季施肥和封园是两个重要的环节，对来年茶树生长有重要影响。

　　一、冬季施肥

　　茶树经过一年的采收，茶树有效营养成分消耗较大，需要适时补充营养，才能保持树势健壮，提高茶树抗性。在根系生长旺盛的冬季进行施肥，能够让茶树吸收充足的养分，将显著提高来年春茶的产量和品质。

　　1、施肥时间

　　基肥施用时间原则上是茶树地上部分停止生长时即可进行，宜早不宜迟。过迟施肥由于气温低, 根系吸收能力弱, 影响肥效；但也不能施得过早, 否则会促使秋梢生长难以老熟而受冻, 影响来年茶树的正常生长。根据广东的天气情况，基肥施用时间以11月到12月为宜。

　　2、施肥种类

　　基肥应既含有较高的有机质以改良土壤理化特性，提高土壤保肥能力，又要含有一定的速效营养成分供茶树吸收利用。因此，基肥以有机肥为主，如豆麸、饼肥、牛栏粪等，适当配施磷、钾肥或低氮的复合肥。

　　3、施肥用量

　　基肥施用量要依据树龄、茶园的生产力以及肥料种类而定。生产茶园一般每亩施优质牛栏粪2500千克、过磷酸钙50千克、复合肥100-200千克。（基肥用量没有统一的标准）

　　4、施肥方法

　　结合深翻松土，在行间开沟施入, 施后覆土。1-2年生的茶苗在距根颈10-15cm处开深宽约20cm平行于茶行的施肥沟施入。3-4年生的茶树在距根颈35-40cm处开深20-25cm的施肥沟。成龄茶园则沿树冠垂直投影下位置开沟深施，沟深20-30cm。已封行茶园，则在两行茶树之间开沟，梯级茶园在梯级内侧开沟，以减少肥料的流失。基肥不宜直接铺洒在茶行间，容易造成肥料的浪费。

　　二、冬季封园

　　茶园冬季封园俗称“打关门药水”，主要目的是降低茶园越冬害虫，如螨类、蚧类、小绿叶蝉、黑刺粉虱等的虫口密度，抑制或清除茶炭疽病、茶饼病、茶煤病等的发生，属于茶园冬季管理的重要部分。根据各茶区冬季气温不同，各地封园时间也有变化，一般在基肥以后进行。

　　首先，要结合茶园冬季管理对茶树进行修边，并将修剪枝带出茶园。目前生产中比较多的茶园茶树蓬面不高，有些机采茶树的蓬面侧边茶枝离地仅20～30 cm，给茶树营造了一个郁蔽、潮湿的空间，有利于越冬害虫和病害的滋长，因此在封园前必须先通过修边来改善茶树生长环境，达到“亮脚”的目的。

　　其次，封园的用水量一定要足，喷施部位一定要到位。喷施时，一定要将茶树蓬面叶片、侧面叶片、茶树枝条等均匀喷透，不要有遗漏部位。

　　再次，要选好药、用好药。

　　（1）99%矿物油。99%矿物油是从石油中分离出来由环烷和石蜡组成的混合物。通过封闭害虫气孔，直接杀虫杀卵；或者通过油膜隔离阻碍病菌孢子入侵与传播，预防病害；也可以快速清除叶面煤烟、青苔等，改善光合作用。封园时按7.5 L/hm2剂量使用，喷雾必须均匀，配药后40 min内喷完，不能与三唑锡、百菌清、硫磺及铜制剂混用。

　　（2）45%晶体石硫合剂。使用时可按产品说明书要求配制。具体使用时，为了便于溶解，可先将晶体石硫合剂打碎，然后再撕开包装，用少量的温水（低于30℃）在纸杯中将其溶化，再倒入喷雾器中加水，边加水边搅拌，现配现用。

　　冬季封园注意事项

　　1. 矿物油不能与含硫、含铜的药剂混用，而石硫合剂呈碱性，不能与酸性、碱性农药混用，因此封园时使用一种药剂即可。

　　2. 石硫合剂具有腐蚀性和强烈的臭鸡蛋气味，在配药及施药时应戴口罩和穿保护性衣服，不要逆风喷施，以免造成对眼、鼻刺激。

　　3. 施药后应及时清洗全身，做好个人防护。施药器具也要及时充分清洗，以免腐蚀损坏。