日期：2014-12-30 00:00:00

近年来，我市实施一园两特带动一精产业发展战略，大力发展精致高效农业，重点打造嘉应茗茶等农产品品牌，特别是实施广东省茶叶产业带项目以来，我市茶叶产业有了较大发展。为更好地掌握茶业情况，我们对全市茶叶产业进行了调研，通过数据调查、实地考察等方... 【详细介绍】

日期：2014-12-30 00:00:00

冲泡茶叶必定离不开泡茶器皿，有了好茶、好水还应该选择对的、好的器皿。日常生活中，选择使用什么茶具，需要根据茶叶的种类、人数以及各地饮茶习惯而定。古人云：器为茶之父，只有选择对了泡茶茶具，才能使茶叶的色、香、味得到充分彰显，同时，一件高雅精... 【详细介绍】

日期：2014-07-22 00:00:00

黄坑绿茶生长在有世界长寿之乡美誉的蕉岭县，是梅州市地方历史九大名茶之一。据《蕉岭县志》记载：清康熙年间，黄坑村民在山高林密的缓坡地上零星种植茶树。然而，最传统、最正宗的黄坑茶究竟在哪里？《蕉岭县志》却没有详细记载。 为了进一步挖掘黄坑绿茶，... 【详细介绍】

日期：2014-04-28 00:00:00

五华县天柱山位于梅州市五华县东南部棉洋镇境内，最高海拔870米，种茶已有300多年历史，是梅州市九大名茶产区之一。 初访天柱山，想起一首美丽的歌谣《山路十八弯》，我想天柱山的弯一定不少于十八个。车子环绕天柱山，从山脚、山腰，直至山顶，身旁的峭壁、... 【详细介绍】

日期：2013-12-31 00:00:00

自古以来茶与水就不曾分离，茶叶香气的飘散、甘醇味道的品尝，只有水才能更好的激发出来，原本淡而无味的水，正是因为有了茶叶的加入才使水有了全新的味道和神韵。茶壶中茶叶和水的组合就像家庭中夫妻的组合，从相遇到相知到相融。女人是水，恰到好处的温度... 【详细介绍】

日期：2013-12-05 00:00:00

蒸青绿茶的故乡是中国,它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。以蒸汽杀青方法制成的绿茶称为蒸青绿茶，蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工艺而成的。唐宋时... 【详细介绍】

日期：2012-11-30 00:00:00

绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。... 【详细介绍】

日期：2012-11-23 00:00:00

斗茶，又叫斗茗、茗战，它是古时有钱有闲文化的一种雅玩。何谓斗茶？斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。... 【详细介绍】

日期：2012-10-23 00:00:00

所谓茶寿，即指茶寿：指108岁，茶字的草头代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108岁！ 自古以来，老人长寿都有雅称。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年，杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、... 【详细介绍】

日期：2012-10-23 00:00:00

曾读过情调十分迷人的两句诗：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。滋味十足。 喝茶本是一件很普通的事，但却被演化成一种艺术，让人喝出滋味来。这滋味不是感官得到的物质性的味，而是一种奇妙的精神体验，那便是哲理。人们称之为禅味。 禅学自唐代始便在社会... 【详细介绍】